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大闸蟹的吃法无非就是蒸的、煮的、香辣的这么几种，其中最受好评的应该就是清蒸。要说阳澄湖大闸蟹这种美味要用其他天马行空的做法甚至是香辣蟹的做法在我看来都有点暴殄天物。当然一种做法吃的多了自然会腻，像我这样有着一颗躁动的心的吃货们应该不在少数。总是想着捣鼓些新鲜的做法，即使难吃到爆也乐此不疲。下面就由我忍着吃货们对我暴殄天物的指责，扛起解锁吃大闸蟹新姿势的大旗。

烧烤大闸蟹。是的你没有看错，既然是解锁新姿势，当然要新颖。

首先准备材料，螃蟹2只、铝铂纸2张 、酒2大匙、姜2片、姜末1大匙、红醋4大匙 。先将蟹用竹签从两眼间插入至心脏部位，然后解开绳子，用刷子将蟹刷净，再把壳掀开，摘除肺叶和尖脐，洗干净，盖回原状。每只蟹加入调味料酒以及姜片，从壳的缝隙灌入蟹里面，用铝铂纸包成长方形纸包状，放在烤架上面，以200℃火力烤20多分钟。待蟹香味溢出，打开纸包，另将调味料姜末以及红醋调匀，以供蘸食。香喷喷的烧烤大闸蟹就出炉了。

烧烤大闸蟹肉质老道，鲜香满口，值得你拥有！