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西风渐渐刮起来了，树叶也渐渐落地了，伴随着烟雨蒙蒙，难免给人们带来一种伤感的情绪。这就是我们常说的悲秋。这个时候只有阳澄湖大闸蟹能安慰我们脆弱的心灵了。

当一盆香喷喷黄灿灿的大闸蟹端上我们餐桌的时候，我们要做的就是撸起袖子开吃，首先卸下它的爪子和蟹钳子，可以放在最后吃，放凉后蟹肉会自动与蟹壳分开，很容易被吸出。最重要的部分来了，那就是蟹黄了，打开蟹盖就能看见呈橘红色的蟹黄，冒着油光，用小勺舀点蟹醋淋在上面轻轻将蟹黄吮吸干净，那种满足感，恐怕只有大闸蟹能带给我们。吃完蟹黄再把蟹身掰成两半，可以看见成丝状的蟹肉，顺着蟹脚来撕，就可以把蟹肉完全拆除，最后该吃蟹钳子了，用牙咬开就可看见雪白的蟹肉，鲜嫩无比，蟹爪子最尖的部分，也大有用处，虽说没肉，但却是吃蟹天然工具，蟹腿和蟹钳深处的肉，可用蟹爪子一一挑出，一丝都不放过。这样吃出来的蟹，虽说未必能拼回蟹的形状，但也是条理分明，一丝都没有浪费，吃完蟹洗过手后，再来一杯大闸蟹网赠送的暖胃姜茶，真是美在嘴里，暖在心里。

蟹 不论在南方还是北方，都占据这重要的位置。每年西风渐起的季节，大闸蟹便陆陆续续爬上千家万户的餐桌上。大闸蟹网阳澄湖大闸蟹全国各地的门店也迎来了一年中最忙碌的时间段。