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阳澄湖大闸蟹（YangchengLakehairycrabs）自古以来就很有名气，而且不知在国内名气大在国外也受到很多食客们的称赞和认可的呢，每年到阳澄湖大闸蟹上市之际，很多来自国外旅游的朋友都会上阳澄湖去品尝美味的阳澄湖大闸蟹，但是这时候就遇到一个问题，很多新来的外国朋友又不懂英文，他们对中国阳澄湖大闸蟹吃法也不是很了解，那么我们怎么向外国朋友介绍阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹用英语又怎么读呢？

阳澄湖大闸蟹英语怎么读？下面就用英语给大家介绍吃阳澄湖大闸蟹要做到四除的技巧及步骤。

1、去除阳澄湖大闸蟹的胃：大闸蟹的胃位于头胸部前端，背甲胃区下方，呈三角形的囊状物，内包污泥，腐肉，吃时要剔除。剔除时要小心，由于胃壁薄易破碎造成污物外流，污染其他可食部分。

theremovalofYangchengLakehairycrabsofthestomach:stomachintheheadandchestfront,belowthedorsalgastricregion,abladdertriangle,insidesludge,carrion,eatout.Toberemoved,becausethestomachwallthinbrokencausedbydirtdrain,pollutionandotheredibleparts.

2、去除阳澄湖大闸蟹的肠：大闸蟹的肠位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状，内容污物，应小心剔除。

theremovalofYangchengLakehairycrabsintestinal:intestinalintheheadandchestfinallyend,belowthecarapace,aembeddedinthecrabyellowcrabumbilicalside,throughtheabdominalwall,ablackstrip,thecontentshouldbecarefullyremovedirt.

3、去除阳澄湖大闸蟹的腮：大闸蟹的腮是其呼吸器官，由于常年生活在底质淤泥中，蟹腮经常充满污物，还常寄生有大量病原微生物，应除尽，起位置在头胸部前两侧，头胸甲腮区下方。

theremovalofYangchengLakehairycrabsgillscheek:therespiratoryorgans,astheperennialliveinthebottommudcrabgills,oftenfullofdirt,alsooftenparasitichasalargenumberofpathogenicmicroorganisms,shouldremoveallstartingpositionsonthehead,chestbeforebothsidesunderthecheekarea,headcuirass.

4、去除阳澄湖大闸蟹的心脏：大闸蟹的心脏位于头胸部的中央，为一六角形包囊，俗称"六角虫"，性寒勿食。还有位于头胸部两侧后方的白色三角膜，淡而无味，也应剔除。

theremovaloftheYangchengLakehairycrabsheart:heartintheheadandchestofthecentral,ahexagonalcyst,commonlyknownas"sixangleworm",colddonoteat.Alsolocatedinthewhitetrianglemembrane,headandsidesofthechestreartastelessandinsipid,shouldalsoberemoved.

怎么样，用英语跟外国朋友交流品尝阳澄湖大闸蟹心得并不是很难吧？是不是讲起来感觉趣闻十足呢？是不是感觉自己也增长了不少知识！