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阳澄湖大闸蟹不仅味道鲜美而且富含丰富的营养物质，但是阳澄湖大闸蟹对于那些爱吃的人来说是又爱又恨。为什么要这么说呢？因为阳澄湖大闸蟹是属于海鲜中的一类海产，从医学方面来讲又是寒性比较重的海鲜食品，很多朋友对大闸蟹类海鲜有一定的过敏症状，那么吃阳澄湖大闸蟹过敏了怎么办呢？

吃阳澄湖大闸蟹一般过敏的人身上会长一些包包，奇痒无比，严重点的人吃完阳澄湖大闸蟹则会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状，那么我们该怎么样吃大闸蟹既能充分品味到大闸蟹的绝佳风味，又不会给身体带来损害呢？

吃阳澄湖大闸蟹过敏怎么办？其实吃阳澄湖大闸蟹最好是备上三样大闸蟹的黄金搭档，许多具有吃蟹经验的人知道，紫苏、醋和姜茶，这三样是吃大闸蟹必不可少的。阳澄湖大闸蟹最经典的方法是清蒸，在蒸的时候，要在大闸蟹的身体下面或者在水里面放一些紫苏叶，让蒸的过程中紫苏叶中和大闸蟹的寒气，也可以辟腥、杀菌。大闸蟹所含的一种蛋白质逢场丰富，所以吃完大闸蟹容易出现过敏、瘙痒、风团和丘疹，吃完大闸蟹之后，吃点紫苏叶可以解蟹毒。清蒸阳澄湖大闸蟹原汁原味，吃的时候一般可以搭配一些蟹醋，蟹醋里面可以放点酱油和葱段用来调味，蟹醋也最好是陈醋。

蟹醋除了调味以外，还有消毒杀菌和助消化的功效，因为阳澄湖大闸蟹含有高蛋白和高胆固醇，食用后难以消化，容易发生腹痛腹胀。阳澄湖大闸蟹大家都喜欢吃，有些人却只能面对着美味，忍受着煎熬，掌握这些，可以解除大闸蟹的过敏，畅享美味。