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每年秋天最让人难忘的美食，就要数大闸蟹了，尤其是阳澄湖大闸蟹。不新鲜的大闸蟹对人的身体有害，那么如何才能判断阳澄湖大闸蟹是否新鲜呢?下面小编为大家分享一下三种方法判断大闸蟹是否新鲜，希望大家多加注意。

1、解开捆绑好的大闸蟹，看它是否爬行，能爬行表示大闸蟹很生猛。

2、取半盆水，把捆绑好的大闸蟹放入水中，看它的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。(切记，不要把捆绑好的大闸蟹放入水中太长时间，因为水中氧气不足，大闸蟹会很快窒息而死)

3、碰大闸蟹的爪子，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

如何判断正宗阳澄湖大闸蟹是否新鲜的方法通过上面的介绍相信大家都已经有所了解了，小编建议大家在购买阳澄湖大闸蟹时可以亲自去专卖店挑选，这样更有保障一点。