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1、溞状幼体：

雌蟹抱卵后，进入胚胎发育期。大约在 4 月份，胚胎发育完全以后破膜而出脱离母体即为溞状幼体。溞状幼体模样类似水蚤，因此得名。溞状幼体的生长过程又可分为五期，相应伴随着五次蜕皮，每蜕皮一次，幼体就会长大一点。

2、大眼幼体：

大致在4月末，第五期溞状幼体蜕皮后就会变成大眼幼体，其大小约 4-5 毫米，呈半透明状，形状类似蜘蛛，还有一条小尾巴，在水中如小蝌蚪一般。大眼幼体是从只能在咸水中生活的溞状幼体向适宜于在淡水中生活的幼蟹过渡的重要阶段，故其生活习性也表现出一定的过渡性，一般群集于江河湖泊的浅水区域。

3、幼蟹：

大约在5月份，大眼幼体经过最后一次蜕皮即变成第一期幼蟹。整个幼蟹阶段会一直持续到次年的9-10月，随着幼蟹的渐渐长大，其名称也随之变化，如豆蟹、扣蟹等，直至大闸蟹的成熟。

4、成蟹：

随着幼蟹个体的不断增大，其蜕壳的时间间隔也不断增长，形态也逐渐与成蟹接近。到了9-10月份，便是大闸蟹成熟的季节了，这时的大闸蟹已经是个大体壮，膏脂丰腴。在自然条件下，已经开始忙着去繁衍下一代了。