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秋风起，蟹脚痒，每到这个时候，就会让人想吃大闸蟹。阳澄湖大闸蟹无疑是最有名的，但凡蟹脚上套着阳澄湖环扣的大闸蟹，价格就会奇高。

我是宁波人，还是就近吃我们余姚牟山湖大闸蟹吧，只要休息天随意找个农家乐就成。

先来一盘盐水花生，很普通的农家菜，却因为花生颗粒饱满，让我倍感满意。

现在这个季节还是吃公蟹的时候，我们挑了两个。

饱满的蟹黄，入口鲜掉眉毛。慢慢的剥蟹，讲着如果用蟹八件来吃蟹的话，味道是会更好一点还是会更差一点。

等我们吃完蟹，再上一盘油条烩丝瓜，油条酥脆，配着绿色丝瓜，好一盘色彩丰富多的农家素菜。

最后一盘是草籽炒年糕，余姚本地人做的年糕，很软糯，我们却只尝了几口已经吃不下，打包回家，晚上做成汤年糕，照样好吃！

大闸蟹的好处，绝对不在酒席上，一桌子高蛋白，再画蛇添足上蟹，每个人胡乱咬几口，扔了一桌子的蟹脚，实在是暴殄天物。真正懂吃蟹的人，必得回家蒸了，一次只吃一个，配着绍兴花雕，慢慢地连蟹脚也吮吸干净，那才是对它的尊重。