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在我们平时生活中大闸蟹的吃法一贯是采用清蒸或者水煮又或者做成香辣的味道比较多，然而苏蟹阁小编这次就换用油焖，换种口味；在大闸蟹下锅的那一刻，看着在锅内慢慢变红的那一瞬间，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。下面就跟着小编一起来操作起来吧。

油焖大闸蟹食材：

正宗阳澄湖大闸蟹300g，花生油30g，料酒1茶匙，酱油1茶匙，蒜米3粒，姜1块。

油焖大闸蟹做法：

1、买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。

2、在蟹的中间，对半切开。

3、锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。

4、加少许料酒。

5、盖上锅盖改小火焖煮。

6、打开盖子放蒜米和姜末。

7、加少许酱油。

8、再盖上盖子至蟹熟即可。

苏蟹阁温馨小贴士：

1、焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了。

2、清洗干净后要对半切开，这样能让美味大闸蟹与调料完美的结合，吃起来更加的入味。

油焖大闸蟹，不仅好吃，营养丰富，还特别漂亮，可谓一举三得埃如此养眼又健康的大闸蟹，绝对是吃货们餐桌上少不了的迷人风景线。还在等什么，赶快行动起来吧！