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阳澄湖大闸蟹做法之蟹肉酿蘑菇

原料

鲜蘑菇10朵，蟹肉200克，洋葱30克

调料

干葱末、柠檬汁各10克，面粉50克，黄油160克，奶酪丝200克，胡椒粉2克，奶油白酱、面包棒、干酪粉各100克

做法

1蘑菇去蒂，取三块切碎，其余刘勇。热锅入油，放入切碎的洋葱炒香，加入蟹肉、蘑菇粒、干葱末、柠檬汁、胡椒粉拌

匀成馅料，备用

2热锅放入黄油，待融化后加入面粉翻炒，持续加入奶油白酱，做成面糊，加干酪粉拌匀

3将拌好的馅料酿在蘑菇上

4在蘑菇表面淋上面糊，撒上面壁球，奶酪丝，放入预热好的烤箱，高火烘烤1分钟即可