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阳澄湖大闸蟹做法之蟹肉意大利面

原料

阳澄湖大闸蟹蟹腿肉100克，蟹黄50克，意大利面150克

调料

盐、胡椒粉、黄油各适量，洋葱碎20克，奶油白酱200克，蒜末10克

做法

1热锅入油，放入洋葱碎、蒜末炒香，加入蟹腿肉炒至熟

2锅中加入奶油白酱，翻炒几下

3将意大利面煮熟，捞起沥干备用

4加盐、胡椒粉调味出锅，装饰时撒上蟹黄即可

奶油白酱的做法

原料

黄油、面粉各10克，高汤100克，奶油50克

做法

将黄油加热融化后，慢慢加入低筋面粉，炒至无颗粒状

2加入适量高汤与奶油，搅拌至糊状备用即可。