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阳澄湖大闸蟹做法之黄金蟹肉饼

材料:

阳澄湖大闸蟹蟹腿肉300g 鸡蛋1个 面包糠60克

调味料

洋葱碎、奶酪丝、芒果酱各50克 蒜碎：30g 盐、黑胡椒细碎末各3克，柠檬汁15克，橄榄油适量

做法:

1、锅中入橄榄油(分量外)烧热后，加入蒜碎、洋葱碎以中火炒香，取出放入容器中，继续加入剩余材料、调味料搅拌均匀。

2、取适量搅拌均匀的材料捏成圆球状，再压扁成圆饼，放入原锅中，以中火煎至圆饼两面呈金黄色后取出。

3、热锅加入芒果酱，加入柠檬汁煮匀，放入容器内绞碎，取出蟹肉饼，吃时佐芒果酱汁即可。