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2，糟骨头蛋蒸大闸蟹

配料：大闸蟹1只。

辅料：100克糟骨头，2个鸡蛋，10克葱花。

调料：鲜味150克，香油3克，胡椒粉30克，白糖30克，味精5克，鸡油15克，花雕酒5克，蔬菜水500克。

制作

加入两倍于鸡蛋的水，拌匀，加入糟骨头；混合调味料，制作蚝油备用。

2大闸蟹洗净，捣成小块，倒入鸡蛋液，密封新鲜薄膜蒸12分钟，取出切碎的葱花。

3，锅中的鸡油是热的，浇油，然后用蚝油打顶。

蔬菜水：2000克水，芹菜60克，胡萝卜50克，洋葱5个，美丽辣椒1个，香菜30克煮沸，焖1小时，过滤后备用。

描述：糟骨头是象山的民间食物，以其幸福而闻名。它们富含香精油，可用于制作成分的美味。