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现在又到了大闸蟹在市场上大量上市的季节。因此，喜欢吃螃蟹的美食家又有口福了，而且现在送礼什么的也都喜欢送大闸蟹。特别是阳澄湖大闸蟹是礼品的好选择，但很多朋友不了解大闸蟹。如何烹饪很美味。事实上，清蒸是最好的吃法。把大闸蟹清蒸原汁原味，特别是蒸螃蟹蟹黄吃l口齿留香，然后用生姜醋吃蟹肉。那味道大闸蟹网小编都没法形容它的美味，你可以根据个人酱汁的味道调整酱汁中的辣椒酱，酱油等，今天，喜欢吃螃蟹的大闸蟹网小编教大家最简单的蒸大闸蟹做法，享受原味螃蟹。

蒸大闸蟹

材料：5只大闸蟹，如果是正宗的阳澄湖大闸蟹，那么最好，当然价格也比较贵；

辅料：生姜，醋或特制蟹醋，糖；

制作步骤：

大闸蟹

买五只大闸蟹回来。一定要活的大闸蟹才够新鲜。死蟹建议大家不要吃容易中毒。然后用牙刷清洁蟹壳。小心不要解开原始的大闸蟹束，否则很容易咬到双手，也到处爬不好洗，蒸的时候也不好蒸；

生姜

2.切片生姜切片，主要是加入水中用来去腥大闸蟹，部分生姜切成姜末。它主要用于制作酱汁。因为大闸蟹属于寒性，所以生姜和醋可以驱寒。用米酒蒸大闸蟹也可以去寒；

蒸大闸蟹

3，准备开始蒸螃蟹，在锅中加入适量的水，然后将生姜切片放入水中，开火烧开水；

大闸蟹

4，然后将大闸蟹放在蒸笼上，腹部向上，这样蒸螃蟹黄油不容易丢失，这也是蒸螃蟹的小动作，等待水煮沸，放蒸屉在蒸笼锅上用大火蒸，蒸汽时间由你自己控制，因为不同大小的大闸蟹不同，通常15到20分钟就足够了；

酱汁

5，在蒸大闸蟹的过程中，我们会做一点姜醋一会儿蘸蟹，把切碎的姜放入碗中，然后加入醋，放一点糖可以搅拌融化；

大闸蟹

6，蒸好大闸蟹看起来就迫不及待地吃，颜色变得非常明亮，不像生的那样朦胧；

蟹黄

7.此时，您可以松开大闸蟹了。打开盖子后，这种蟹黄的黄色相信它可以让吃货口水流出来。吃美味的蟹黄，拿蟹脚蘸着姜醋，真的很享受；