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不管是经常吃大闸蟹的小伙伴、还是没怎么吃过大闸蟹的小伙伴，你们肯定都有下面这些疑问，我一个一个来讲：

大闸蟹真的好吃吗？

现在是大闸蟹的最佳食用时间吗？

清蒸还是水煮？

动手派or工具派？

哪里买大闸蟹？

大 闸 蟹 真 的 好 吃 吗 ？

没吃过的小伙伴问的第一个问题肯定是这个。根据这么多年大家对第一个吃螃蟹的人的态度来说，光是螃蟹就绝对不会难吃，大闸蟹更是螃蟹中的三好学生，味道是真的好！要知道，这种美味是印在江南人民基因里、记忆里的美味。要知道秋天有那么多好吃的：栗子、石榴、柿子全都上市了，但在大闸蟹面前，这些好吃的只能沦为路人。但我很难和你们形容大闸蟹的味道像什么，因为它和海蟹等其他种类的螃蟹很不一样。大闸蟹本人的肉很鲜嫩甘甜，不过最醉人的还要数蟹膏和蟹黄：蟹膏醇厚肥润，有点粘嘴巴，口感奇妙却绝对属于美味；蟹黄绵密香甜，吃完嘴里香喷喷的，是吃多少咸蛋黄都吃不出的美味。

现 在 是 大 闸 蟹 的 最 佳 食 用 时 间 吗 ？ 有句老话叫 九月团脐十月尖 ，说的就是大闸蟹的最佳食用时间，这个时间段的大闸蟹蟹黄、蟹膏相对最饱满，这句老话到现在也非常准。

团脐，说的就是母蟹肚子上圆圆一团的壳

团脐和尖脐说的就是大闸蟹肚子上的图案，团脐是指母蟹，最佳食用时间是农历九月（公历10月左右），尖脐是指公蟹，最佳食用时间是农历十月（公历11月左右），所以也有种说法是 九雌十雄 。

而阳澄湖等大闸蟹产地，会有正式开捕日的，一般在中秋节前后、9月中下旬，像今年就是9月23日，第一批捕捞的大闸蟹黄、膏相对没那么饱满，但蟹肉细嫩，对于苦盼了一年等不及的吃货们来说，吃着也很过瘾。