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大闸蟹新闻
- 2019-07-01 19:14:53被遗忘的六月黄
与农历六月一起到来的，不仅仅是相连的小暑大暑，还有六月黄。 长江中下游地区，一只养殖的中华绒螯蟹，也就是大家说的大闸蟹，一生要脱五到七次壳，每一次脱壳它的体形都会大一圈。夏至前后，... [阅读全文]
- 2019-07-01 19:14:39六月黄的发展史你知道吗
定向养殖六月黄,在大闸蟹养殖界尚属首次。过去六月黄的养殖捕捞往往比较随意，即到了阴历6月，看看蟹长得差不多了，就捞一批出来卖。 上海海洋大学课题组专家成永旭教授却算了这样一笔账：如果... [阅读全文]
- 2019-07-01 19:14:26六月黄的简介
对于六月黄，说得清道道的老饕可能并不多，甚至有人将它和黄油蟹混淆。这尤物每在中秋时节给饭桌上的人类带来最难抵挡的诱惑。而实际上，正宗的六月黄便是 尤物 大闸蟹的前身，俗称小尤物。 再... [阅读全文]
- 2019-06-29 21:23:54六月黄也可以很美味
苏州人在农历六月则会吃「六月黄」，大概每只2两，却只只黄膏饱满，价格也便宜。若六月不吃掉，过些日子它们也不会长大。六月黄和大闸蟹是同一品种，只不过发育有先后，被吃掉也是有先后了。 好... [阅读全文]
- 2019-06-26 13:19:21你懂六月黄大闸蟹吗
所谓 六月黄 ，即指 童子蟹 ，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性 童子蟹 ，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴... [阅读全文]
- 2019-06-26 12:38:08忙归忙，勿忘阳澄湖的六月黄
在江南人的时令表里，立夏之后的短暂蟹季，是整个夏天最值得期待的事情。所谓六月黄，其实是在阴历六月第一个星期的潮汛之后，随涨潮回游的只差最后一道蜕壳的未成年蟹。 体重比较小的六月黄，... [阅读全文]
- 2019-06-26 12:35:24爱吃大闸蟹的你不要再等了
每年的六月到十二月底，都是吃阳澄湖大闸蟹的时间。7月到9月的阳澄湖大闸蟹其实并没有完全成熟，在当地这个时间段的大闸蟹一般被称为 六月黄 ，这是阳澄湖大闸蟹的幼崽，这个时候的蟹味道非常鲜... [阅读全文]
- 2019-06-26 12:27:36好吃的六月黄
在这燥热的夏天里，有一种鲜味悄然而生，分分钟挑战饕客的味蕾，那就是 六月黄 。 六月黄 每到农历六月以后也就是公历七八月份上市，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小些，... [阅读全文]
- 2019-06-25 11:00:02“六月黄”大闸蟹
所谓 六月黄 ，即指 童子蟹 ，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性 童子蟹 ，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴... [阅读全文]
- 2019-06-24 16:56:03爱吃阳澄湖大闸蟹的你，不必再等了
每年的六月到十二月底，都是吃阳澄湖大闸蟹的时间。7月到9月的阳澄湖大闸蟹其实并没有完全成熟，在当地这个时间段的大闸蟹一般被称为 六月黄 ，这是阳澄湖大闸蟹的幼崽，这个时候的蟹味道非常鲜... [阅读全文]
