发布时间:2019-07-08 08:11 类别:大闸蟹食谱
1、粉丝泡两小时。
2、大闸蟹放淡盐水中一个多小时,让它吐一下沙。
3、用开水烫大闸蟹,盖上盖子捂一会儿。
4、大葱斜切段,老姜切丝。
5、蟹壳拆下,其余切成几块。
6、锅中放油,放一半的大葱段用大火炒香。
7、再下粉丝,关中火,炒均匀,放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐,加200克的清水。
8、拌均匀,不用担心水多了,水一下锅,粉丝很快把水份吸收了。
9、把粉丝倒入煲锅中。
10、再热油,下剩下的大葱段和姜丝炒香。
11、倒入大闸蟹,炒均匀。
12、再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒,炒两分钟,加入清水200克。
13、大火烧开,再关小火煮5分钟。
14、将蟹和汁水淋上粉丝。
15、再把煲锅小火煮6分钟左右,关火焖5分钟左右即可。
16、出锅,可放点葱。
下一篇:阳澄湖大闸蟹炒饭的做法 上一篇:阳澄湖大闸蟹的做法之姜葱蟹
大闸蟹网 由 Ailab Team 技术团队提供技术支持! www.dzx5.com
Copyright ©2010-2019 版权所有