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在中国的饮食文化中，提到横爬的美味，就很容易让人想到大闸蟹，转眼间又是一年蟹季，肥厚饱满的大闸蟹不仅可以强列刺激食者的味觉神经，还能让食者感受到一种尘封已久的记忆瞬间被开启后所带... [阅读全文]

蟹自古以来一直受到我国人民的钟爱。早在周朝时期蟹就已被列入御膳了，《周礼．天宫冢宰第一．疱人》中写道：疱人掌共六畜，六兽，六禽辨其名物。凡其生死鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及... [阅读全文]

陶榖，字秀实，邠州新平人（今陕西彬县）。本姓唐，是唐彦谦之孙，避石敬瑭之名而改陶氏。其父陶涣，官至夷州刺史。陶榖仕后晋时担任知制诰、仓部郞中。后汉为给事中。后周时为兵部侍郞翰林承... [阅读全文]

明清时代，文人雅士 品蟹 乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称蟹八件。根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅... [阅读全文]

俗话说：靠山吃山，靠水吃水。靠着太湖、阳澄湖两大水系，苏州人的资源是得天独厚，将那五湖之厅，六泽之冲的文章做到了极致，每到秋天吃那香的流着剌剌蟹黄的 阳澄湖大闸蟹 已不仅仅是简单的... [阅读全文]

我国吃 大闸蟹 的历史由来已久，发展到了现在关于蟹文化已经非常成熟了。其实我们至少在周朝的时候就已经初步开始认识螃蟹了。不过在古代的时候，最初吃蟹最看重的是蟹螯，而蟹黄是不吃的。 那... [阅读全文]

阳澄湖大闸蟹 以其特有的美味脍炙人口，作为一种文化现象，也渗透进了人们的社会生活。多少年来，民间流传着许许多多关于螃蟹的传奇故事，金秋季节，人们纷纷持螯赏菊，享受美味。当煮熟的螃蟹... [阅读全文]

一对螃蟹蜷缩在我的盘子里，彼此虎视眈眈地瞪着对方。它们尖锐的腿上，有着细细的金色绒毛。雄蟹大而结实有着亮堂堂的金橙色，母蟹个头稍小，外壳没有那么鲜亮。香气扑鼻，我深吸了一口气，准... [阅读全文]

秋风初起，菊花开放。水族中的旅游世家螃蟹，正是长得最成熟的时期。每年秋分过后，西北风起，生活在江湖河中的螃蟹，进入了性腺成熟的青春期，就沿着淡水流往东游弋，到河口浅海旅行结婚，欢... [阅读全文]

蟹在各个历史时期，称谓也是多样性的。有些字过于冷僻，电脑字库里根本找不到，比如在三国时的《临海水土异物志》中就有竭朴、沙狗、倚望、蜂江、芦虎等，蟛蜞的出现是较早的，在晋代的《古今... [阅读全文]