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时至今日，阳澄湖大闸蟹已经走进了千家万户的餐桌上了，对于这种八条腿的小动物，人们可谓是十分的喜爱。但是阳澄湖大闸蟹到底该怎么烹煮，才可以保持原汁原味， 那怎么才可以不辜负这种十分好的食材呢？下面大闸蟹网阳澄湖大闸蟹的小编来告诉大家，阳澄湖大闸蟹怎么做好吃。

1.准备好蒸大闸蟹用的蒸锅、紫苏叶、生姜、红糖、香醋备用。

2.将生姜切成细细的丝，紫苏清洗干净放在小碗里面，再将香醋倒一些小碗里，最后挖一勺红糖放在里面搅拌均匀就调制好了食用大闸蟹的蘸料了。

3.大闸蟹用小刷子刷洗干净，记住捆绑大闸蟹的绳子不要解开。将蒸锅里放入清洗干净的紫苏叶，倒进半锅水烧开，然后把阳澄湖大闸蟹肚皮朝上摆在蒸笼上面，隔水蒸制15-20分钟，蒸制的时间要看大闸蟹的大小，大一些的蒸久一些，小一些的蒸15分钟即可。

4.如果蘸料喜欢热一些的话，可以将调制好的蘸料放进蒸制阳澄湖大闸蟹的蒸笼里面蒸个3-5分钟，使姜的味道可以更加充分，口感更好一些。

是不是非常简单呢，这个做法烹制出的阳澄湖大闸蟹，不仅味道鲜美，还可以充分保持大闸蟹的原汁原味，是不是很棒呢？大家现在是不是已经会烹制阳澄湖大闸蟹呢，那还不赶紧买上几只蟹试试呢，绝对让大家一饱口福。