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每年到了金秋时节，很多人都爱吃阳澄湖大闸蟹，现在阳澄湖大闸蟹已经走进了千家万户，但是有的人可能会是第一次品尝，面对一只金灿灿的大闸蟹，很多人却并不知道怎么品尝，很是苦恼，那今天小编就来教教大家如何品尝大闸蟹。

剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，放凉后其中的肉会主动与蟹壳离开，很简易被捅出以至是被吸出，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐局部的一小块盖，公蟹母蟹样子不同)去掉，顺势揭开蟹盖。然后吃蟹盖内的东西，用勺子舀出大闸蟹的蟹胃，将大闸蟹蟹黄吮明净，注意不要吮破中央那个呈三角锥形的蟹胃，蟹胃是不能吃的；用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中央一个呈六角形的片状物挑出，蟹心也是不能吃的；同时剪去大闸蟹的蟹肺和蟹嘴。

用勺子蘸点醋滴到蟹黄蟹膏上，这时就可以将其吸允干净，然后将大闸蟹掰成两半，掰开后的里面的蟹肉呈丝状，将蟹肉拆出，再蘸着蟹醋就可以品尝香甜的蟹肉了。

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖细的可以做为吃蟹的工具，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅进去，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅进去；也可以直接用嘴吸允出蟹腿上的肉。最后可以将蟹钳用剪刀将其剪开，将蟹钳肉挑出后，蘸着蟹醋就可以吃了。

品尝一只美味的大闸蟹最大的乐趣莫过于品尝它的过程，享受着吃蟹的过程，一定会有不一样的乐趣。