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最近天气突然转凉了，大风也不再是凉爽的了，吹起来凉飕飕的。那大家最近都在吃些什么呢？火锅，烧烤，还是营养粥呢？你要是还在吃这些，那小编告诉你，你out了，现在都流行吃大闸蟹了。那么吃大闸蟹的你是清蒸还是水煮呢？每次吃清蒸水煮是不是很美心意呢，那下面小编教你一种很不错的吃法哦！

一、大闸蟹粉丝干锅的做法：

1、将粉丝泡120分钟

2、用刷小子刷一下大闸蟹，然后把大闸蟹放入淡盐水中大约60分钟，再拿开水稍微烫一下大闸蟹丢掉蟹壳，切成4块。

3、把姜切成丝，大葱切成段，小葱切碎备用。

4、大火热油，将切成段的葱放一半爆炒，放入粉丝，调成中火炒一下，加一勺生抽，一勺白糖和一些盐，然后加半碗水，将粉丝倒进砂锅中。

5、再次倒进一些油加热，把葱段和姜丝倒进锅里翻炒，再把大闸蟹倒进去，加一勺生抽，一点点料酒，炒三分钟，然后再倒进半碗水炒一下，调成大火把水烧开再调成小火煮6分钟。

6、最后将炒好的大闸蟹盛出来盖在粉丝上面，小火在煮5分钟左右，关掉火闷5分钟放点葱花就可以出锅了。

初冬的你是不是感觉到有一丝丝的寒冷，有一丝丝的孤寂呢，快和我一起，做一份大闸蟹粉丝干锅，煮一壶姜茶，和父母坐在一起聊聊天，吃吃蟹，让你的初冬温暖起来，让你的味蕾跳跃起来吧！