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每年蟹季阳澄湖大闸蟹以味道鲜美，加之营业价值极高，深受市场消费者的喜爱。而当大闸蟹面临死亡，或者已经死亡的时候，大闸蟹体内会自动自然分解出一种组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，体内的这种有毒物质会越来越多。即使是在高位蒸熟的状态下。这种名叫组胺的物质也不会被破坏。因此死亡的大闸蟹是万万不可食用的。若是不慎食用。多半是会食物中毒的。今天大闸蟹网旧给大家详解一下大闸蟹死亡不能吃的最初原因！

大闸蟹从出生就出生在湖水里。洞穴基本是在吃滴的淤泥中。而大闸蟹吃的食物也包含一些死鱼类水产动物的实体。及时人工养殖的情况下这种情况也不可避免。所以大闸蟹体内就会携带一些寄生虫于细菌物质。而在大闸蟹死亡的同时。体内的这些细菌就会迅速分解大闸蟹的身体。开始释放有毒物质。并开始迅速的繁殖起来。所以一旦食用的死亡的大闸蟹，多半都会出现恶心、腹痛的病症。大闸蟹网衷心提醒消费者一旦误食死蟹一定要第一时间就医。

而大闸蟹体内的在死亡的时候自动分解的组胺会对人体的肾脏造成破坏。体内有一种肺吸虫的细菌会对肺组织进行破坏，引起咳嗽，吐血等症状严重时甚至会入侵脑组织。是不是很可怕。所以各位消费者在购蟹的时候一定要认准大闸蟹网。大闸蟹网是阳澄湖大闸蟹知名连锁店。可以放心选购，同时也会告知消费者禁止食用死蟹，当消费者出现死蟹会进行理赔，拒绝让客户食用死蟹！