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阳澄湖大闸蟹和蝉一样都是节肢动物，所以阳澄湖大闸蟹从仔蟹到成蟹，一生要蜕壳二十次左右，那么它为什么要蜕壳呢？蜕壳又意味着什么呢？下面一起来看看吧！

1、阳澄湖大闸蟹养殖之蜕壳：一生蜕几次壳?

阳澄湖大闸蟹一生从卵中孵出的I期溞状幼体到最后一次蜕壳大约需蜕壳(皮)18次。通常将溞状幼体逐步变态到大眼幼体，大眼幼体再变态为I期仔蟹，这一阶段称为蜕皮；I期仔蟹开始则称为蜕壳。

2、阳澄湖大闸蟹养殖之蜕壳：为什么一定要蜕壳?

阳澄湖大闸蟹的生长过程总是伴随着幼体的蜕皮或幼蟹的蜕壳而进行的。这是因为阳澄湖大闸蟹是节肢动物，具外骨骼，外骨骼的容积是固定的，当阳澄湖大闸蟹在旧的骨路内生长到一定阶段，积贮的肌体已发展到旧外壳不能再容纳时，阳澄湖大闸蟹必须蜕去这个旧"外衣"，才能继续生长。将要蜕壳的阳澄湖大闸蟹，背甲呈黑褐色，停止摄食，选择安静隐蔽的浅水处进行蜕壳。蜕壳开始时，头胸甲与腹部之间的侧板线产生裂缝，蟹背隆起，裂缝加大，束缚在旧壳里的头胸部先蜕壳而出，然后腹部向后退缩，使两侧肢体不断向中间收缩摆动，最后脱出旧壳。

阳澄湖大闸蟹在蜕壳的时候以还没有适应新壳的时候，对外界的抵抗力是非常弱的，所以蟹农要在这段时间格外注意阳澄湖里大闸蟹的情况。眼下阳澄湖大闸蟹陆续进入蜕壳期，将在9月中下旬迎来批量捕捞上市。爱吃大闸蟹的朋友们可不要错过这一年一度的味觉盛宴哦！