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大闸蟹食谱
- 2015-09-09 18:45:27大闸蟹食谱：蟹肉蒸蛋
蟹肉蒸蛋 蟹肉蒸蛋 鸡蛋2个，打匀，放盐1茶匙，美极鲜1茶匙，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。 然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋1茶匙的麻油就好。... [阅读全文]
- 2015-09-09 18:44:40大闸蟹食谱：香焖大闸蟹
香焖大闸蟹 香焖大闸蟹 用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟； 放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档； 焖至20分钟即可。... [阅读全文]
- 2015-09-09 18:42:50大闸蟹食谱：香辣大闸蟹
香辣大闸蟹 香辣大闸蟹 先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。 将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。 锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角... [阅读全文]
- 2015-09-09 18:41:08大闸蟹食谱：啤酒大闸蟹
啤酒大闸蟹 啤酒大闸蟹 蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末； 将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒； 生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸； 大火等水开后，小火煮10... [阅读全文]
- 2015-09-09 18:40:21大闸蟹食谱：清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，... [阅读全文]
- 2015-09-09 18:38:119月黄多油满的大闸蟹做法 要这样吃才够爽
秋天是吃蟹的最好季节。有说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，肉厚肥嫩，味美色香想想就要流口水了。大闸蟹你喜欢怎么吃？清蒸、香焖还是爆炒？不论怎么吃，都... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:54:24【阳澄湖大闸蟹】大闸蟹有哪几种吃法
吃大闸蟹的妙招 1、生蟹需用盐水浸 刚买来的阳澄湖大闸蟹，由于具有大量寄生虫和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下，使其吐出污水和杂质。 2、腮心胃肠要掏净 螃蟹的腮、心、胃和肠极为... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:53:29【阳澄湖大闸蟹】大闸蟹怎么做？
蒸的方法 1、大闸蟹洗净后，锅中放适量清水，笼壁上放置大盘，可放少许花椒或垫铺紫苏叶，大闸蟹放置盘上，大火蒸。锅开后，十五分钟左右关火。 2、在蒸的过程中，可剁些姜末，配上镇江米醋，并... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:53:14【阳澄湖大闸蟹】朋友送了我一盒大闸蟹，怎么做好吃
清蒸做法 清蒸是大闸蟹最纯正的做法，“胸肉胜似白鱼，蟹肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下！... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:49:25【阳澄湖大闸蟹】蟹黄山菇滑蛋羹的做法
食材明细： 大闸蟹4个；鸡蛋2个，约120克；温开水240克；枸杞子10余粒；野山菇2朵；盐一小勺。 制作步骤： 1、大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。 2... [阅读全文]
