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阳澄湖大闸蟹蟹黄好吃吗？阳澄湖大闸蟹除了蟹肉好吃之外，很多人更喜欢吃蟹黄。很多人可能对阳澄湖大闸蟹蟹黄不好了解，很多人向我们咨询阳澄湖大闸蟹蟹黄好吃吗，下面我们就来详细介绍一下。

阳澄湖大闸蟹蟹黄好吃吗

什么是阳澄湖大闸蟹蟹黄？有人认为阳澄湖大闸蟹蟹黄就是阳澄湖大闸蟹蟹卵，其实这种说法不完全对。阳澄湖大闸蟹蟹黄里除了含有蟹卵之外，还有其他的阳澄湖大闸蟹器官、腺体、组织液，并非单纯的蟹卵。

阳澄湖大闸蟹蟹黄怎么吃?

一般我们建议的阳澄湖大闸蟹吃法是清蒸阳澄湖大闸蟹，因为清蒸的阳澄湖大闸蟹最能保留阳澄湖大闸蟹蟹黄的风味。一般到九月份阳澄湖大闸蟹蟹黄就成熟了，这个时候是品尝阳澄湖大闸蟹蟹黄的黄金时期。

哪些人不宜吃蟹黄？

阳澄湖大闸蟹蟹黄中含有的营养物质是非常丰富的，最主要的就是蛋白质和磷脂。但是同时阳澄湖大闸蟹蟹黄中油脂和胆固醇的含量也非常高，所以冠心并高血脂、动脉硬化和高血压的人群最好不要吃。

关于阳澄湖大闸蟹蟹黄的美食非常多，您可以自己尝试着做一下。当然肯定有人不喜欢吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，每个人的口味都是不同的，只要您觉得阳澄湖大闸蟹仍然是人间美味就好了。