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怎么辨别阳澄湖大闸蟹雌蟹？阳澄湖大闸蟹一直以来就很受大众的欢迎，每到阳澄湖大闸蟹上市之际，很多消费者就会询问，阳澄湖大闸蟹是雄蟹好吃还是雌蟹好吃？针对上述问题我们有请大闸蟹网小编为您简单介绍下。

公蟹和母蟹区别方法一：看肚脐

公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿，而且很紧的贴在肚皮下，严丝合逢像嵌进去一样。母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，而且盖边上有一圈毛，用筷子之类的东西能把这个盖掀起来。

公蟹和母蟹区别的办法二：辩螯(即螃蟹大腿)

公蟹鳌偏大，鳌上遍布黄毛，在水中观察其毛很长很细密;母蟹相对应就小了很多，其鳌偏小，鳌上黄毛偏少而且偏细。

学会了如何区别阳澄湖大闸蟹的公母性别那就很容易识别膏和黄了。公蟹食膏，母蟹食黄，农历九月吃母蟹也就是所说的吃黄，而农历的十月就吃公蟹即所谓的吃膏，各位食蟹爱好者么可要记住了哦。