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阳澄湖大闸蟹悠久的历史 我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹... [阅读全文]

在我国博大精深的饮食文化中，大闸蟹文化简直可与酒文化等量齐观。 文人们给螃蟹起了种种雅号：以其横行曰 桀步 、以其行声曰 郭索 、以其外骨叫做 介士 、以其没肠称为 无肠公子 。民间的蟹谚... [阅读全文]

我是一只名蟹 阳澄湖 大闸蟹 风云沧桑数千年 如今依旧笑春风 世人吃过都对我称好 不乏历史名人写下的蟹语诗篇 章太炎夫人曾说 不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州 大家都知道 上有天堂，下有苏杭 ... [阅读全文]

阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，水位常年稳定在2米左右，地形复杂、光照充足，湖内有着丰富的生物品种，湖边则是遍地稻谷，水草丰富、螺蛆更肥，独特的地理条件为大闸蟹的生... [阅读全文]

华夏儿女的蟹文化博大精深，蟹谜语作为蟹文化的一部分，同样有着自身的魅力。谜语是一种民间文学，深受人们，尤其是儿童的喜爱。暗射事物或文字等供人猜测的隐语，也可引申为蕴含奥秘的事物。这... [阅读全文]

大闸蟹好吃，正宗的阳澄湖大闸蟹更是蟹中极品，但你会吃吗？ 食家沈宏非说过，吃蟹有两种不同的程序：其一，直奔主题，第一时间揭开蟹盖，其二，渐入佳境，将二鳌八腿一一剥食之后，方才行 揭盅... [阅读全文]

橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，想必任谁也是无法控制对阳澄湖大闸蟹的喜爱了。倘若此时能够携同家人朋友一起来美酒伴肥蟹岂非人生一大乐事？ 关于 大闸蟹... [阅读全文]

蟹天生披坚执锐，横行滩涂河海之间，相较于一般的飞禽走兽、花鸟鱼虫，颇有些另类之趣。从蟹的形态和习性延伸开去，善于观察的古人为蟹取了许多有意思的别称。宋代的傅肱在《蟹谱》中就对蟹的别... [阅读全文]

有关大闸蟹的名人 大闸蟹文化历史悠久，而与大闸蟹有关的名人，有多少呢？其实，与大闸蟹有关的名人还真不少。 最会吃螃蟹的男人：清朝美食家张岱！ 他觉得 食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹... [阅读全文]

女皇武则天与大闸蟹的历史发现的非常的离奇，竟然只是来源于一个梦，而就是因为这一个梦，让大闸蟹与武则天有了千丝万缕的 关系。公元698年腊月初一，中国历史上的唯一一位73岁高龄的女皇帝武则... [阅读全文]