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有些人对阳澄湖大闸蟹过敏，上次我就见过一个人，吃过大闸蟹以后，脸上起了红疙瘩，而且全身痒的不行，可是那个人又特别喜欢吃，每次看到阳澄湖大闸蟹，就忍不住，针对这样的人，大闸蟹网阳澄湖大闸蟹专卖告诉您解决的办法。

阳澄湖大闸蟹性寒，食用不当容易发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状。怎样品蟹又能既充分领略到秋蟹的绝佳风味，又无健康之虞呢？最好备上小三样 紫苏、醋和姜茶，对不少深谙品蟹之道的老食客来说，这小三样如同蟹八件一样必不可少。

阳澄湖大闸蟹，最好的烹饪方法是清蒸，蒸的时候在螃蟹的尾部放几片紫苏，这样做的目的是为了辟腥、杀菌、祛寒。蟹所含异种蛋白丰富，食后容易因过敏而出现瘙痒、风团和丘疹，吃蟹后吃点紫苏叶可解蟹毒。清蒸阳澄湖大闸蟹原汁原味，吃时一般应配以蟹醋，蟹醋以陈醋、酱油和葱段制成。阳澄湖大闸蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，蟹醋除了调味外，还有消毒杀菌和助消化的功效。吃完螃蟹后，少不了再来一杯热气腾腾的姜茶，才算为品尝秋蟹这道人间美味画上完美的句号。

阳澄湖大闸蟹虽味美，但每次不宜吃得太多，吃蟹后也不要再吃柿子、香瓜和雪梨等性寒的生冷水果，以免助寒伤胃。

大闸蟹是美味食品，很多人因为对它有过敏，只能够看着别人吃，美味的阳澄湖大闸蟹就在身边，而自己却只能望着，心里的煎熬，可想而知，这边的话，教你，如何解除对大闸蟹的过敏，让您畅享美食！