大闸蟹网

特色 醉蟹，不是江南人几乎不敢吃，就像还在跳的呛虾，和用盐水泡制才一小时咸蟹一个样，都怕吃了拉肚子。其实醉蟹的鲜美远远超过了蒸的。 醉蟹宜用雌蟹，腌制过的蟹肉和蟹黄会比蒸煮锅的偏软，... [阅读全文]

地地道道的美国菜你吃过多少呢？你有知道多少呢，今天让你小编带您一起了解一下美国菜，和小编一起学习一道地道的美国海鲜烩饭吧。 美国菜以欧洲菜为祖宗，但移民两百多年，已发展出自己的枝叶... [阅读全文]

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性享受，唐代诗人李白曾称赞道：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。 所谓原味水煮大闸蟹... [阅读全文]

经典中的经典蟹的做法 蒸蟹 蟹扎紧成团状,入锅蒸熟。也可以放在水里煮熟。 下锅时可放 些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。 食用时配 自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能... [阅读全文]

香、香、口留余香 大闸蟹的做法：炒芙蓉蟹茸 所需材料：蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8～10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙，盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙 做法步骤： 1、鲜蛋蒸熟后挖... [阅读全文]

今天叫大家一种大闸蟹的新做法：鲜炸 需要的材料有：主料梭子蟹1公斤。调料植物油900克(实耗约100克)，香油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。 做法： (1)将海蟹去脐、硬... [阅读全文]

用黑胡椒做的菜，最多的事黑胡椒牛排，今天就教大家黑胡椒的其他做法： 原料：蟹 黑椒 生粉，姜片 洋葱 青椒 盐 1、蟹洗干净，剁成块状，壳留下待用。 2、将蟹块与生粉裹在一起 ，油热之后放入... [阅读全文]

主料：鲜蟹 辅料：葱干辣椒 调料：食用油盐味精鸡精黄酒淀粉 做法： 1．将2只蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、 黄酒腌渍一下。 2．起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再... [阅读全文]

中秋团圆来一盘蟹粉鲜肉汤圆 众所周知，大闸蟹的味道是十分鲜美的。煮大闸蟹时，不用加任何的作料，味美鲜而咸。是人间少有的美味之一... [阅读全文]

蟹味大补之木瓜炖大闸蟹 木瓜素有百益果王之称。女生对于木瓜也别有一番厚爱，说以俗话说木瓜好吃又大补。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃... [阅读全文]