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花蟹苦瓜汤 材料 花蟹三只，鸡精一匙，盐一小匙，苦瓜一个，排骨六小块，蒜四到五瓣 做法 1.花蟹洗净并去除内脏（一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻），蒜拍碎，苦瓜去囊切薄片。 2.... [阅读全文]

蟹肉豆腐 材料 豆腐300克 蟹肉100克 香葱2棵 面粉适量 淀粉适量 食用油500克 （实耗40克） 蚝油3小匙 料酒2小匙 胡椒粉少许 白糖1小匙 做法 1.豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中氽烫，捞出沥干;... [阅读全文]

冬蓉红花蟹 材料 主料：花蟹1只约200克，冬瓜肉300克，冬瓜皮20克，黄瓜片10克 调料：色拉油400克，生粉5克，自制糟卤水700克，花椒油5克 做法 1、花蟹洗净杀死，去盖斩成均匀6块，拍粉入五成热... [阅读全文]

花雕仔姜蒸蟹 材料 鲜活大闸蟹1只，花雕酒50ml，仔姜10g，白砂糖2g，盐2g，生抽2茶匙10ml，芝麻香油1茶匙5ml，香醋1茶匙5ml，小红辣椒1支，香葱2根 做法 1、洗净大闸蟹，将其去腮切成大块； 2、... [阅读全文]

美味酱爆蟹 材料 活海蟹（或超市卖的速冻 舟山鲜切蟹 一盒）2只，豆瓣酱（黄豆制的），食用油，绍兴料酒，大葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，白砂糖少许 做法 1.将蟹去盖去腮处理干净，一分为... [阅读全文]

韭香蟹黄炒饭 材料 大闸蟹、米饭、韭菜、盐、味精、黄酒、葱、姜、胡椒粉各适量 做法 1、将大闸蟹洗净，蒸熟，剥下蟹肉、蟹黄备用。 2、锅上火，注入油烧热，放入葱花、姜末、料酒、蟹黄、蟹肉... [阅读全文]

蟹肉秋葵浓汤 材料 蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯（约85克），大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐... [阅读全文]

翅汤花蟹 材料 花蟹1只约750克，木瓜2只。调料美极上汤15克，盐3克，味精3克，浓汤1000克（锅放清水25千克、火腿1000克、老鸡4只、猪脚5000克、精肉2500克等熬制16小时而成）。 做法 1、将花蟹... [阅读全文]

蟹肉白菜心 材料 白菜心300公克，蟹肉50公克，姜片2片，葱1/2根，高汤100，太白粉2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，酒1大匙，香油1小匙 做法 1.将白菜心切大片，葱切段备用。 2.锅中加1... [阅读全文]

奶油咖喱蟹 材料 海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量 做法 1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用... [阅读全文]