双瓜蟹肉棒沙拉 材料 南瓜,蛋黄酱,蟹肉棒,小黄瓜 做法 1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥,加入蛋黄酱后搅拌。 2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。... [阅读全文]
蟹肉芦笋宽面 材料 巴马乳酪75克,扁叶荷兰芹1束,鼠尾草数枝,新鲜意大利宽面500克,盐、黑胡椒适量,芦笋2束,新鲜熟蟹肉200克,橄榄油3汤匙 做法 1.煮沸一壶水,同时烧开一大锅水。巴马乳酪... [阅读全文]
菊花蟹篓 材料 南瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等。刀具手刀、U形戳刀、V形戳刀。 做法 1.将圆形南瓜雕成竹篓,摆在盘中。 2.用半爿黄瓜切成螃蟹,用牙签固定在竹篓口部。 3.用白萝卜、胡萝卜雕... [阅读全文]
奶油螃蟹烧 材料 菜1只,大蒜3两,奶油2两,盐适量,味精少许,米酒少许,胡椒粉少许,水少许 做法 (1)菜洗净切块,大蒜去皮切片备用。 (2)取一张铝箔纸,将蒜片垫底,再放上菜及奶油,撒上调味... [阅读全文]
秘制香辣蟹 材料 葱,姜,花椒,干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 白糖一勺勺 白酒半勺 做法 挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮... [阅读全文]
椰香咖喱蟹 材料 螃蟹1只,葱段,洋葱,蒜,辣椒,牛奶5大勺,椰浆5大勺,水5大勺,耗油1/2大勺,咖喱块1块,咖喱粉1/2大勺,盐,糖,鸡精少许(大家试试试味道自己喜欢就好) 做法 1、螃蟹大卸... [阅读全文]
蟹黄三丝羹 材料 主料:螃蟹鸡肉丝,笋丝,豆腐,姜末,香菜盐,黄酒,高汤,猪油 做法 1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉,锅中放少许猪油,炒化后下姜末煸香,放入蟹肉、蟹黄,加盐、黄酒炒一下... [阅读全文]
蟹黄太极虾球 材料 材料:膏蟹一只,生大虾仁8只,南瓜1小块,蛋白4个,姜末,葱花,生粉 调味料:盐,糖,料酒,胡椒粉和麻油 做法 1.南瓜去皮切小块,微波炉里加热2分钟至7,8分熟,蛋白加少... [阅读全文]
蟹香疙瘩汤 材料 主料:海蟹, 辅料:面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜, 调料:盐,鸡精,胡椒粉 做法 1、将海蟹壳打开,废物去掉,留下可以食用的部分切成块... [阅读全文]
蟹粉鱼脑 材料 主料:水发鱼脑500克 配料:蟹粉50克 调料:葱段,姜片,绍酒,胡椒粉,精盐,味精,水淀粉,清汤,鸡油 做法 1、锅中烧热,放葱段、姜片煸炒; 2、加入清汤,取出姜末、葱末; 3... [阅读全文]
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