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大闸蟹文化
- 2019-06-13 09:28:57影后胡蝶的蟹乡情
解放前被称为电影皇后的胡蝶，曾主演过数以百计的影片，她的追星族比之当今粉丝的狂热程度是有过之而无不及。 胡蝶原籍广东，自幼生长在上海，自称上海人，饮食上也象上海人一... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:28:45中秋食蟹，意在团圆
秋风乍起，又是一年食蟹时。 而今，食蟹早已不再是件难事，无论什么季节，什么时令，螃蟹都是人们的盘中餐。然而，全年中最令人难忘的食蟹经历想必是中秋时节了，团聚时一起围... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:27:54大闸蟹里的蟹和尚
常吃大闸蟹的你知道吗，每一只螃蟹里都有一个蟹仙人哦！它就藏在蟹壳里。由于状似 打座的和尚，也有人把它叫作 蟹和尚。 吃蟹时寻点乐子，蟹和尚就在这里哟 拿出清理干净，从红... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:27:40古人食蟹不吃黄？
文学家李渔曾赞美蟹螯是人间美味，只要吃一次就让人一天都不能忘记它。还有另一个爱蟹之人也说过， 右手持酒杯、左手持蟹螯，拍浮酒船中，便一生足矣。这些都无不说明了古人当... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:27:29蟹以姜为友，以茶为敌
据《随息居食谱》记载：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓 ：清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤。 蟹的美味... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:27:16为何文人雅士喜蟹？
关于蟹，我们总是吃的多知的少。蟹分完公母还要分南北？怎样吃蟹既风雅又风趣？哪些文人墨客是螃蟹的迷弟迷妹？接下来，让我们吃上一口蟹，穿越到上下五千年里寻些答案。 小时... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:27:03为什么阳澄湖大闸蟹最有名
各地大闸蟹品种一样，同是中华绒螯蟹，为什么阳澄湖大闸蟹最有名呢？所产的大闸蟹膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫� Ｕ羰旌笕庵矢嗄澹菩坊扑平穑坌犯嗳粲瘢涛断... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:26:51如何“文食”一只大闸蟹
有这样一个笑话，话说一个上海人要坐火车到北京，上车之前买了一只大闸蟹，在车上开吃，火车每靠一站，他就刚好吃完一只蟹脚，一站一站地过，终于到了北京，上海人这才把手里... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:26:39蟹与菊你不得不知的渊源
蟹和风雅之士自古就有着不解之缘。古人把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事，那么就让我们谈谈蟹与菊的渊源。 菊花是中国传统名花。它隽美多姿，然不以娇艳姿色取... [阅读全文]
- 2019-06-13 09:26:28“国母”宋庆龄的大闸蟹往事
和大多数上海人一样，宋庆龄酷爱吃蟹。她有皮肤过敏的顽症，每次吃完 大闸蟹 都会发作。即便如此，她依旧无法抵抗美味的诱惑，常常先吃下抗过敏的药，再美美地品尝蟹味，很有... [阅读全文]
