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大闸蟹食谱

  • 2019-06-20 08:25:00葱姜炒河蟹的做法

    葱姜炒河蟹 材料 河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺 做法 1.葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。 2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:59辣味蟹棒炒米片的家常做法

    辣味蟹棒炒米片 材料 泡好的大米片(白干)200克,蟹棒(火锅用) 4条,油菜心 3棵,辣豆豉 1大匙,盐 1/2小匙,蒜片 1大匙,姜丝 1小匙 做法 干米片可头晚泡上冷水,第二天洗净捞出。蟹棒先横... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:57醉蟹清炖鸡的做法

    醉蟹清炖鸡 材料 活老母鸡1只750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水发香菇15克,笋片25克,绍酒40克,葱25克,姜25克,精盐7.5克 做法 1、将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。 2... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:55蒜茸蟹棒菇炒瓠子的做法

    蒜茸蟹棒菇炒瓠子 材料 瓠子0.5根,蟹棒菇适量,油2小匙,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,干香菇5片 做法 1.准备工作:瓠子切成长片,蟹棒菇切掉老根后一条一条分开;香菇用温水泡发好后切成丝; 2... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:54素蟹黄冬瓜球的做法

    素蟹黄冬瓜球 材料 主料:素蟹黄丝50公克,姜1小块。青豆仁50公克,冬瓜400公克。盐,糖各1小匙,酒1大匙。水1碗胡椒粉少许,太白粉酌量。 做法 A、冬瓜以汤匙一一挖成小球状,姜切... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:52木耳红枣烩冬粉蟹的家常做法

    木耳红枣烩冬粉蟹 材料 木耳1/3杯,红枣20粒,冬粉2把,花蟹1只,海1只,猪脚筋4两,鸟蛋10个,小黄瓜片1条,葱末少许,水1/2杯,太白粉水少许,姜末少许,蒜末少许,盐少许,米酒1小匙,香油1... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:51虎年大菜

    虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤 材料 番鸭一只螃蟹两只,日本大花菇-5个姜片6片,水2000ml 做法 1.番鸭洗净切块,过血水,捞起备用。 2.螃蟹也洗净,切块。 3.热油锅,下姜片爆香,放入螃蟹煎香 4.然... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:49蟹黄灌汤包的做法

    蟹黄灌汤包 材料 主料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克, 辅料:料酒6克,香油8克,白糖,葱花,姜末各5克,精盐15克,胡椒粉,... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:47岭南姜葱炒蟹怎么做

    岭南姜葱炒蟹 材料 肉蟹2只,葱2条,姜1大块,大蒜4瓣,调味料:上汤(鸡汤)200ml,酱油15ml,胡椒粉3克,料酒20ML,盐5克,白糖2可,生粉40克,香油少许,油适量 做法 1.1.葱洗净,切段;姜去... [阅读全文]

  • 2019-06-20 08:24:46回锅肉炒蟹怎么做

    回锅肉炒蟹 材料 肉蟹400克,带皮五花肉(猪腿部位的五花肉)200克。调料蒜片、料酒、豆瓣酱、老干妈辣酱各15克,豆豉酱、鸡粉、白糖各20克,五香粉、姜末、辣椒油各10克,色拉油1000克,蒜苗60克... [阅读全文]