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1、先在水中放入葱、姜、蒜、紫苏、啤酒或黄酒等辅料 2、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后，背部朝下，放置水中，大火煮15-18分钟，熄火后闷3分钟。即可起锅上桌，品尝鲜美原味、诱惑难挡的正宗阳... [阅读全文]

菜谱物语 香辣蟹 香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃... [阅读全文]

1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。 2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为... [阅读全文]

秋季养颜当以健脾、活血通络的食疗为佳。例如燕窝冰糖粥，黄芪红糖粥，大枣粥等，都具有很好的养颜效果，而大闸蟹也有一种做法可以作为女性美容佳品胡萝卜炖大闸蟹 制作工序： 食材：鸡肉、萝卜... [阅读全文]

花雕酒 花雕是黄酒，以绍兴酒为最。酒味甘鲜醇厚，酒香馥郁芬芳，酒精度很低，具有和血行气，壮神驱寒的功效。而螃蟹性寒，吃时配上温得 热热的陈年花雕便最合适不过了。关SIR在温酒时还加入一... [阅读全文]

第一种： 主料：阳澄湖大闸蟹 800g辅料：紫苏叶 50g,姜料 30g,醋 20g,姜茶 60g 吃大闸蟹，确实是一种季节性的享受。九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉... [阅读全文]

阳澄湖大闸蟹味道鲜美而且又营养丰富，可是阳澄湖大闸蟹对于一部分人来说，却是又爱又恨。 因为阳澄湖大闸蟹属于海鲜，从中医方面来讲又是寒性冷利的食品，很多人对大闸蟹有一定的过敏症状，有... [阅读全文]

阳澄湖大闸蟹食用八不宜 阳澄湖大闸蟹不仅好吃，还含有丰富的维生素，并且有一定的药用价值。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，因此，吃蟹时应当注意下列八个不宜。 一，... [阅读全文]

如何煮大闸蟹： 1、大闸蟹洗刷干净，放入锅中，放入冷水（不能用热水）差不多正好可以没过大闸蟹即可； 2、放入适量的姜，葱，盐（用调料者可不放盐）； 3、用大火烧开，烧开后调小火，大闸蟹少... [阅读全文]

1.鸡整理干净后用刀成块，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟 2.大闸蟹洗净斩件，钳子敲裂，用胡椒粉、料酒腌渍放入干淀粉拍均匀 3.起锅倒入约平时炒菜两倍的油，入姜、蒜爆香，爆香... [阅读全文]